バジルペースト
おかげさまで、＜バジルペースト＞が予想以上に早く、
先日完売致しました。
ご感想・・こんな風に食べています・・・
といったお声をいくつもお寄せいただきました。
かなり簡単だったレシピは、（なかなか美味でした！）
★かぼちゃを薄く切って、レンジにかけて柔らかくして、
バジルペーストを塗る。
ほんの少々、お醤油をつけながら食べる。
感想として美味しかった、の他、多かったのは、
★ペーストが空気に触れてしばらく経つと、
本当に黒ずんだ色になって・・
食物の色があまり変わらないが当たり前になっていたのか、
保存料が入っていない、ってこういうことなのか、と知った。
というものでした。
一昨日、よくご感想下さる昭子様からも感想が届きました。
また次回へとつながるように思え、
ご了承をいただき、ご紹介させていただきます。
作り手の容三さんは、どんなに嬉しいことでしょうか・・。
白井さん、こんにちは。ご無沙汰しておりました。。
今日は、嬉しくなったことがありましたので、
メールさせていただきました。^^;
お正月は、風邪をひいてしまったので、
今日、楽しみだったバジルペーストを使ってみたのです。
頂いた時から、蓋を開けて香りを嗅ぎたかったのですが、
酸化してしまうかも、とお預けにしておりました。
蓋をあけて、あまりの鮮やかな緑にビックリ感激！
思わず、「わ〜、きれい！」と言葉がでていました。^^;
香りもよくて、「わ〜、もうたまらない。早く戴きたい〜」という感じです。
まずは、王道（？）のバジルペーストパスタを試しました。
玉ねぎと小松菜をさっと炒め、バジルペーストを混ぜ、
パスタとからめるだけの簡単なレシピ。
いやあ、美味しくって美味しくて、もう うれしくて。。^^;
奥深いバジルの味と香りが、癒しのようでもあり、
とっても嬉しいランチタイムとなりました。
こんなに、新鮮で色鮮やでおいしいバジルペーストは初めてです。
今度は、どんなレシピにしようかな、、と楽しく頭を悩ませいるところです。
白井さんが言われた、カレー＋バジルペーストも魅力的ですし。。。
今年も、作り手の方々のご活躍を、期待しております。
昭子